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煲仔饭的做法
南瓜干贝香菇煲仔饭
南瓜干贝香菇煲仔饭

南瓜干贝香菇煲仔饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.03 04:18

  • 1561人看过
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主料

辅料

  • 蒜末 ：五只
  • 盐，白胡椒粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 【汉汉版--南瓜干贝煲仔饭】 这是一道闽南风味，身为东北人的我改良了一下，用砂锅做的。味道一级棒，配简单的蛋花汤就美味十足了！ 原料：1、洗净的大米 2、南瓜去皮切丁 3、干贝泡发撕成丝丝 4、香菇泡发切成丁丁，泡香菇水滤出备用 5、蒜末 6、盐、白胡椒粉
  • 第二步
    2. 橄榄油热后炒香蒜末，把所有料加进去加适量盐和白胡椒粉，翻炒到飘出香味即可，大约五分钟
  • 第三步
    3. 炒锅内所有倒入砂锅内，之前备用的香菇水倒入末过米饭即可，大火烧开转小火焖
  • 第四步
    4. 大约半小时满屋飘香就可以出锅啦，我不习惯加香葱或者香油，觉得会破坏原汁原味
  • 第五步
    5. 所有味道都入了米饭这就是砂锅的好处！南瓜糯糯，香菇QQ，干贝超鲜超劲道，蒜的香气也有，真是棒！吃起来不腻歪因为有白胡椒粉和盐支撑味道！

烹饪技巧

  • 料越多越好吃！

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煲仔饭的做法 煲仔饭的做法
14
已被2450人参考

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的做法通常是把淘好的大米放入煲中，量好水，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再专用慢火煲熟。煲出来的……

包含食材
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