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家常牛肉汤冷面
家常牛肉汤冷面

家常牛肉汤冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.04.02 07:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的牛肉焯水,之后一次加足矿泉水,只放葱姜,大火烧开撇去浮沫,改小火炖一个半小时。
  • 第二步
    2. 之后捞出牛肉,把汤过滤下,之后加入生抽,一点点加,主要是看颜色,比成品汤汁略深,后加入少许鱼露,最后放盐,要随时品尝汤的味道,要增加咸度,因为随后要加水。
  • 第三步
    3. 再加入大喜大牛肉粉,倒入苹果醋,最后加入雪碧,雪碧的量调到汤汁咸度正好!之后入冰箱冷藏!
  • 第四步
    4. 把煮好的牛肉切片,加入黄瓜丝,辣白菜,半个煮鸡蛋,还有一定要加辣椒粉。

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