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芝麻味烤箱烤饼干
芝麻味烤箱烤饼干

芝麻味烤箱烤饼干

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.23 04:56

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主料

辅料

  • 黄油80
  • 糖粉 :70
  • 鸡蛋30
  • 泡打粉 :1
  • 黑白芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量
  • 第二步
    软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
  • 第三步
    用打蛋器打发一分钟。(这一步也可以省略哦)
  • 第四步
    分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
  • 第五步
    然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
  • 第六步
    倒入奶粉搅拌均匀。
  • 第七步
    将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
  • 第八步
    将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜欢)如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
  • 第九步
    用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
  • 第十步
    用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟
  • 第十一步
    切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
  • 第十二步
    放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。(温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节)
  • 第十三步
    出炉的小饼干。

烹饪技巧

  • 饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦,所以在烘烤的时候还是要多观察,以免烤糊了。在冷冻定型的时候时间不易过长,过长的话不好切,容易切碎

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