绵软鲜香的小笼包子的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.26 12:49

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主料

• 面粉 ：300
• 肉末 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味极鲜酱油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 耗油 ：适量
• 酵母粉 ：3
• 糖 ：3

具体步骤

• 第一步
  300克面粉中加入3克酵母粉，3克糖后搅拌均匀，用温水分次加入面粉中和成光滑的面团。
• 第二步
  盖上保鲜膜，放温暖处发酵至二倍大。
• 第三步
  肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，蚝油搅拌均匀，分次加入清水搅拌起劲后腌制30分钟。
• 第四步
  发酵好的面团充分排气后搓成条切成小面剂。
• 第五步
  面剂擀成薄面皮。
• 第六步
  面皮中放入腌好的肉末，包起来。
• 第七步
  包成小包子。
• 第八步
  蒸板上涂油，放入包好的包子，盖上盖子，再次发酵15分钟后，开火烧开水后转中火蒸20分钟，焖5分钟即可。

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小笼包子的做法

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美味的小笼包子的做法，小笼包子是一道美味的中国传统小吃，小笼包的皮很薄，里面的馅是鲜肉高汤做的，高汤是鸡汤做的，里面的馅非常美味有营养，一口咬下去非常的有满足感……

包含食材

• 猪肉
• 小麦面粉

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