韩式拌饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.14 04:36

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主料

• 米饭 ：一碗

辅料

• 西葫芦 ：半根
• 木耳 ：几片
• 鸡蛋 ：一个
• 胡萝卜 ：半根
• 蕨菜 ：几根
• 毛豆 ：一小把
• 包菜丝 ：一小把
• 香菇 ：两朵

具体步骤

• 第一步
  1. 因为只拍了最后成品，过程没有拍，大致说一下，石锅底部刷入一层香油，米饭铺上，放一边，开始处理素菜，蕨菜木耳香菇温水泡发，切丝，蕨菜切断，胡萝卜切丝，包菜切丝，西葫芦切片，胡萝卜和毛豆可以先过一遍开水，锅里放少许油，分别把各种菜入锅炒熟，略加一点点的盐，因为辣酱是有味道的，不许要放很多盐，炒好的菜依次摆放在米饭上，当然自己吃，不要求好看的可以全部一起下锅炒，煎一个鸡蛋，单面熟放在菜上，石锅坐灶台上小火加热，听到霹雳扒拉的响就行了，加入韩式辣酱，趁热开始拌，这样半熟的蛋黄就会裹入饭里
  更多详情
• 第二步
  2. 韩式辣酱其实挺稠的，可以少滴一点雪碧调稀一点

烹饪技巧

• 拌饭的菜可以自己随意改变，我就是把小青菜换成冰箱现成的包菜，毛豆

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韩式拌饭

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