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臭豆腐的做法
下饭的臭豆腐的做法
下饭的臭豆腐的做法

下饭的臭豆腐的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.18 11:19

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主料

辅料

  • 花椒粒 ：1
  • 蒜末 ：2大匙
  • 豆豉 ：3
  • 冬菜 ：5
  • 绞肉 虾米 ：各20克
  • 香菇 ：3
  • 辣椒 ：5
  • 水 ：700cc
  • 青蒜 ：1支
  • 辣豆瓣酱 ：1大匙
  • 盐 胡椒粉 ：各1/2茶匙
  • 酱油 ：1大匙
  • 糖 ：1茶匙
  • 鸭血 ：1块

具体步骤

  • 第一步
    将臭豆腐洗净后切块，香菇泡水后切碎，辣椒切碎，鸭血切块，蒜白切花
  • 第二步
    热锅，加油（2大匙），以小火将虾米、蒜末、冬菜、豆豉、花椒粒、辣椒末爆香，加入绞肉炒白，再加入辣豆瓣酱（1大匙）、酱油（1大匙）、盐（1/2茶匙）、糖（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）炒匀。
  • 第三步
    将「步骤2」的炒料倒入汤锅中并加水（700cc）煮至滚，放入「步骤1」的臭豆腐块及碎香菇以小火煮20分钟，再加入鸭血块不加盖煮10分钟。盛盘后洒上「步骤1」的蒜白即可。

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臭豆腐的做法 臭豆腐的做法
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臭豆腐的做法因为真正的美食，它的标准是非常高的。而你马马虎虎所做的东西不能称之为美食。比如说大家再放盐的时候不能放多也不能放手，而是要放是中盐的量不要太多，而且……

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