美味鲜淮山煲猪心汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.06.25 10:24

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主料

• 猪心 ：1个
• 鲜淮山 ：半条
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 瑶柱 ：适量
• 茨实 ：适量
• 眉豆 ：适量
• 茯苓粒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜淮山去皮泡入清水中浸泡约10分钟
• 第二步
  2. 将猪心、瘦肉切块及洗净，灼水后捞出洗去浮沫备用。
• 第三步
  3. 将辅料用清水洗净后放入汤煲内，再加入主料及适量清水。
• 第四步
  4. 大火烧开后转中小火40分钟，再转小火煲制。总时间在1.5小时左右。加入盐调味即可。

烹饪技巧

• 汤料可配豉油食用。

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