香辣红烧草鱼块的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.19 04:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.草鱼块用盐、生姜、料酒腌制10分钟左右。倒入油锅中（油多放点，烧热），翻炒2分钟
• 第二步
  2.放入大蒜翻炒，爆香。继续翻炒3分钟
• 第三步
  3.放入辣椒，留小部分备用。炒2分钟
• 第四步
  4.放入葱块
• 第五步
  5.加热开水，没过鱼块
• 第六步
  6.盖上锅盖煮一会，放入备用的辣椒，翻炒一下，再大火收汁
• 第七步
  7.香辣红烧鱼块就做好了

烹饪技巧

• 辣椒备用是为了最后的菜色更漂亮～因为辣椒水煮之后颜色会变暗淡。当然闲麻烦的话可以省略，直接把辣椒一次性放了～

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