家常番茄武昌鱼块

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.26 01:17

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主料

• 武昌鱼 ：1斤
• 番茄 ：1个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 番茄沙司 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 武昌鱼一斤（两条），洗净去头去鳃.
• 第二步
  2. 将洗净的武昌鱼切块后放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。
• 第三步
  3. 番茄洗净，切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。
• 第四步
  4. 平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。
• 第五步
  5. 将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。
• 第六步
  6. 将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、番茄沙司，醋，放入鱼块，加适量盐，鸡精，翻炒湿淀粉均匀出锅即可。

烹饪技巧

• 武昌鱼刺多，可用草鱼代替~

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