1.辣椒用快刀削成片，比用到切成片更好吃，原因和炒手撕包菜用手撕好吃是一个道理2.辣椒应该先在不加油的铁锅里中火干煸，煸到辣椒疲软，辣香扑鼻，干煸的过程中要不停地颠锅，不停地用炒勺挤压按碾辣椒，这样的辣椒菜好吃，才是正宗的辣椒炒肉的手法3.蒸鱼豉油最后撒，一为提鲜，一为增香4.要吃正宗辣椒炒肉，就要遵循传统古法，掌握火候，用时间和精力来换取那椒香扑鼻，略微有些焦糊不影响食用
腌青辣椒是一种以青辣椒和花椒为主要材料并加上多种调味材料经过……
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……
双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃……
芹菜炒肉是一道普通的家常便饭，主要以芹菜和瘦肉为主要食材，菜……
青辣椒
我们就喜欢做饭
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