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炒茄子的做法
香辣的炒茄子的做法
香辣的炒茄子的做法

香辣的炒茄子的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.10.09 10:36

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主料

辅料

  • 辣椒 ：1只
  • 蒜 ：5瓣
  • 油 ：适量
  • 酱油 ：2勺
  • 糖 ：1勺
  • 酒 ：两勺
  • 盐 ：(1/3汤匙)
  • 鸡粉 ：(1汤匙)
  • 生粉 ：(1汤匙)
  • 八角 ：两枚
  • 葱 ：三棵
  • 香菜 ：两棵
  • 豆瓣 ：一匙
  • 淀粉 ：一大匙

具体步骤

  • 第一步
    将茄子竖切成条，再横切成段，五花肉切成丝。
  • 第二步
    将辣椒切片、蒜拍碎。
  • 第三步
    将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
  • 第四步
    锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后即可。

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炒茄子的做法 炒茄子的做法
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