自制扒白菜卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.15 08:56

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主料

• 猪肉馅 ：250
• 白菜叶 ：150
• 虾皮 ：25

辅料

• 油 ：2大匙
• 精盐 ：1／2小勺
• 味精 ：1／3小勺
• 花椒面、葱、姜末 ：少许
• 淀粉、香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、猪肉馅放在碗内，加葱、姜末、精盐、淀粉、花椒面、虾皮、香油搅拌均匀。
• 第二步
  2、白菜叶用开水烫一下，捞出投凉，沥净水分，铺在案板上，卷入调好的肉馅，再切成4.3厘米长的段。
• 第三步
  3、扒锅上火烧热，加底油，用葱、姜炝锅，添汤，放入精盐、味精及白菜卷，见汤开，用盘子盖上，移微火焖约10分钟至熟透，再转旺火，取出盖盘，用水淀粉勾芡，淋香油，大翻勺出锅装盘即可。

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扒白菜卷

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扒白菜卷是一道美味而且健康的家常菜，白菜的营养价值十分的高，富含维生素，有补骨髓、润脏腑、益心力等功效，一片大大的白菜里面包裹着猪肉馅，将肉馅的香味紧紧的锁在里……

包含食材

• 猪肉末
• 大白菜

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