最爱的扒白菜卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.23 10:38

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主料

• 白菜 ：150
• 猪肉 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好肉馅和菜叶。肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。取出白菜卷切成段，码放在盘中。
• 第二步
  再加入葱、姜碎。搅打至上劲。白菜叶用沸水汆烫一下。
• 第三步
  马上捞入冷水中冲凉。菜叶沥干水分后，铺在案板上。上面均匀的抹上肉馅。
• 第四步
  两边向内对折后卷起来。收口朝下，码放在锅中。倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。
• 第五步
  取出白菜卷切成段，放在盘中。剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。浇在白菜卷上即可。

烹饪技巧

• 肉馅已经调好味了，汤汁就不要再调味了。

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扒白菜卷

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扒白菜卷是一道美味而且健康的家常菜，白菜的营养价值十分的高，富含维生素，有补骨髓、润脏腑、益心力等功效，一片大大的白菜里面包裹着猪肉馅，将肉馅的香味紧紧的锁在里……

包含食材

• 猪肉末
• 大白菜

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