鲁版老醋泡花生

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.23 10:38

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主料

• 花生米 ：300
• 洋葱 ：1个

辅料

• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  调汁：碗中倒入三大勺糖，两大勺醋，一大勺味极鲜，一大勺蚝油，搅拌至味道混合。（注意：调料的量可以适个人口味增减，不过老醋花生重酸甜。）
• 第二步
  洋葱、青辣椒切成和花生米差不多大小的丁，切好后放入调好的汁里，用筷子搅拌均匀。（注意：如果发现汁调的有点少也没关系，放入菜丁后再按比例往里加就行。）
• 第三步
  锅里倒入适量油，油稍热加入花生米，中小火炸。一定要不停翻炒或将锅来回摇晃，保证花生米受热均匀。炸至颜色变深或锅里有声响就可以出锅了，不要炸糊了。乘出后放在盘子里放凉。
• 第四步
  把放凉的花生米放进汁里，搅拌均匀，稍入味就可以吃了。

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老醋泡花生

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