红烧趐根

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.12 08:43

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主料

• 鸡趐根 ：五只

辅料

• 盐 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 大蒜 ：一小瓣
• 香叶 ：一片
• 茴香 ：半颗
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 解冻后浸掉血水，放上盐、生抽、黄酒、生姜腌好后等我下班。
• 第二步
  2. 下班回来拿出来放在厨房纸上吸掉些水分，防溅。油锅内倒少许油烧热后开小火放入翅根，煎至金黄色盛出。
• 第三步
  3. 锅内剩下的油用来爆香葱和大蒜，香味出来后倒入翅根，加入水，加些老抽上色，中火煮一会儿。
• 第四步
  4. 煮至汤变稠时关火盛出。

烹饪技巧

• 先腌入味，做起来又快又好吃

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