营养阿胶蜜枣

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.11 09:04

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主料

• 阿胶 ：30
• 无核蜜枣 ：500
• 麦芽糖 ：100
• 蜂蜜 ：100

辅料

• 黄酒 ：200
• 水 ：200

具体步骤

• 第一步
  买无核枣，买回来挑出那些不好的，这种袋装的里面也会掺杂些劣质产品
• 第二步
  阿胶药店有售，我用了一块，大约30克，这种阿胶敲碎，然后用搅拌器打成粉末
• 第三步
  枣子洗净，用开水稍微焯一下，目的是去除苦味，使枣子泡发
• 第四步
  将阿胶粉末倒入锅内
• 第五步
  在锅内倒入黄酒和水，搅拌均匀。加热至沸腾，使阿胶全部融化
• 第六步
  倒入蜂蜜，搅拌均匀，倒入麦芽糖，搅拌均匀，将汤汁熬至浓稠，放入红枣
• 第七步
  小火加热，不停搅拌，使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可，加入白芝麻，搅拌均匀。千万别糊锅喽

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阿胶蜜枣

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