香酥杭州酱鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.02 11:59

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主料

• 鸭子 ：1只

辅料

• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。
• 第二步
  锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。
• 第三步
  锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，我放的冰糖少量。
• 第四步
  大火烧开后转小火慢慢炖，约一个半小时。收汁后放入冰箱一小时取出斩件食用

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杭州酱鸭

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