南瓜搭配的花卷馒头的做法

具体步骤

• 第一步
  准备好面粉
• 第二步
  加入南瓜泥、糖、酵母
• 第三步
  拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
• 第四步
  揉成光滑面团进行发酵
• 第五步
  发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
• 第六步
  发酵好的面团拉开里面如海绵
• 第七步
  排气分割成两分，取一份揉圆
• 第八步
  擀成厚薄均匀的大面片
• 第九步
  表面刷一层油
• 第十步
  从一侧卷起
• 第十一步
  切割成“V”字状的三角
• 第十二步
  取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
• 第十三步
  将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
• 第十四步
  开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）