自制雪菜黄鱼面

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.30 04:39

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主料

• 雪菜 ：适量
• 黄花鱼 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼处理干净，洗净，用料酒和盐腌制15分钟。
• 第二步
  鱼身上放姜丝，上锅蒸7分钟（冒气后），出锅后倒掉鱼汁（去腥），放上葱丝。
• 第三步
  锅中热油，浇到葱丝上，浇上蒸好的豉油。
• 第四步
  放上切好的雪菜

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雪菜黄鱼面

13

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经过腌制后的黄鱼再蒸过以后变得鲜香，丝毫没有油炸过后的腥味和油腻感，炒制过的雪菜清香扑鼻加入水成汤后香气更加醇厚，与黄鱼相搭配味道变得更加浓厚。有汤的面条是最好……

包含食材

• 黄鱼

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