家常素菜饺子

具体步骤

• 第一步
  250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。
• 第二步
  面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。
• 第三步
  胡萝卜擦成丝。
• 第四步
  白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
• 第五步
  泡发好的木耳粉丝切碎。
• 第六步
  锅中倒入油，爆香花椒。
• 第七步
  捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。
• 第八步
  白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。
• 第九步
  加入胡萝卜丝。
• 第十步
  包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
• 第十一步
  饧好的面做成长条。
• 第十二步
  切成均匀的剂子。
• 第十三步
  擀成饺子皮。
• 第十四步
  将馅料包入。
• 第十五步
  锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。