美味腊鸡腿

具体步骤

• 第一步
  原料备用。鸡腿若干。
• 第二步
  盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉
• 第三步
  鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。
• 第四步
  炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上
• 第五步
  在鸡肉表面，边抹边用力搓。淋入少量的生抽。
• 第六步
  倒入白酒。
• 第七步
  24小时后，将鸡腿翻身再腌一天。
• 第八步
  腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。
• 第九步
  悬挂在通风处。
• 第十步
  三天后表面微干。
• 第十一步
  一周左右，晾的差不多了。　
• 第十二步
  晾好的腊鸡腿，清洗干净。
• 第十三步
  入蒸笼内蒸。
• 第十四步
  蒸好的鸡腿，底部有少许油。
• 第十五步
  斩块装盘即可。（也可斩好再蒸）