好喝的清汤鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时25分钟

发布时间:2017.08.28 12:30

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主料

• 鲜鱼 ：一条

辅料

• 油 ：50
• 鸡精 ：少量
• 高汤 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；
• 第二步
  葱切段，姜切片。
• 第三步
  先将鱼入水氽一下。
• 第四步
  加底油烧热，加入葱姜花椒香菇，加料酒。
• 第五步
  再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫。
• 第六步
  慢火炖透入味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，撒上香菜末即可。

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清汤鱼

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