鲜香上海熏鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.21 03:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  草鱼处理洗净，去头，将鱼身横切成厚约4CM的片
• 第二步
  倒入老抽腌15分钟捞出，控干腌料水份
• 第三步
  准备一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将鱼块放
• 第四步
  进去炸至金黄色捞出，放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。每次炸的鱼块不要太多

烹饪技巧

• 1、鱼块不要切太薄，否则炸的时候容易碎。2、腌料用不完可以密封冷藏保存，下次做熏鱼时煮开还能用。

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