家常金丝虾球

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.19 02:59

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主料

• 虾 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾肉去头去尾去虾线，剁成蓉，加入盐，味极鲜水淀粉姜末搅拌，顺着一个方向搅拌
• 第二步
  2. 把鸡蛋打匀倒入不粘锅内，我放的油很少，基本没放，一个蛋做两个蛋饼不成问题
• 第三步
  3. 做好蛋饼切丝，备用，丸子小的话的，蛋丝就小一点，平均长度1公分左右，宽0.2公分
• 第四步
  4. 将虾球裹上蛋丝，摆盘入蒸锅，大火烧开，小火蒸13分钟
• 第五步
  5. 成品，呵呵。。完活了。适合老人，小孩子，成年人，脂肪低，高蛋白，低盐。非常健康

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