喷香的金丝虾球

具体步骤

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  第一步
  1.基围虾去壳去虾线，加少许料酒，盐，柠檬皮，胡椒粉腌制
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  第二步
  2.土豆切细丝，泡在加了盐的水中泡去淀粉
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  第三步
  3.油中加少许盐，烧至4成热，下土豆丝炸至土豆丝浮在油上
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  第四步
  4.等土豆丝浮到油上，开大火炸至金黄略焦捞出。注意不要炸糊了
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  第五步
  5.关火，用刚才炸土豆丝油里的余温将腌制好的虾滑熟
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  第六步
  6.将柠檬汁挤入沙拉酱搅拌均匀
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  第七步
  7.将炸好的虾裹上沙拉酱，
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  第八步
  8.将沾满沙拉酱的虾放入土豆金丝，裹成一个球装
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  第九步
  9.盛盘
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  第十步
  10.可以开吃了，摆盘后会更漂亮，不过我忍不住了，不摆了