家常冬瓜炒虾仁

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.17 03:58

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主料

• 冬瓜 ：适量

辅料

• 虾仁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
• 第二步
  2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
• 第三步
  3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
• 第四步
  4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
• 第五步
  5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。

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冬瓜炒虾仁

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冬瓜炒虾仁是一道比较清淡的菜肴，主要是用冬瓜和虾仁一起炒出来的。因为冬瓜是那种青青的颜色，虾仁炒完以后是比较红红的颜色，所以整个菜做完以后放在盘子里，红青相间，……

包含食材

• 虾仁
• 冬瓜

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