美味的炕锅羊肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.08.22 12:40

今天我要向大家介绍一道比较好吃又家常的菜，那就是炕锅羊肉，说起羊肉真的是很适合在冬天吃，不过在夏天吃也是很不错的。炕锅羊肉的做法比起比较高级一点的菜也是很不错的，可以说炕锅羊肉是一道非常美味的家常菜，美味到不行了哦。

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主料

• 羊排 ：
• 洋葱 ：半个
• 胡萝卜 ：１个

辅料

• 料酒 ：适量
• 葱各 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 孜然粉与 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 孜然粒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
• 第二步
  炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
• 第三步
  取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
• 第四步
  放入洋葱块，煸炒至透明
• 第五步
  放入切成滚刀块的胡萝卜
• 第六步
  加入羊排
• 第七步
  随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
• 第八步
  起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。

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