美味炕锅羊肉的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.22 12:41

炕锅羊肉是一道风味独特又美妙无比的西北菜，精心挑选优质羊肉烹饪口感麻辣鲜香惹人回味无穷。搭配着一杯冰镇啤酒食用更是心满意足呢，喜爱美食制作的朋友可以自己在家试试炕锅羊肉的做法，以下介绍的具体操作步骤应该会有所帮助哦~

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主料

• 羊肉 ：350

辅料

• 葱姜 ：10
• 油 ：10
• 盐 ：5
• 辣椒 ：10

具体步骤

• 第一步
  羊排剁成小块后焯水，取出后洗净
• 第二步
  炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
• 第三步
  取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜，放入洋葱块，煸炒至透明，放入切成滚刀块的胡萝卜，加入羊排，随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀，起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。

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