美味豆角酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.豆角、肉馅、彩椒 肉馅要先腌制：盐、糖、料酒、香油、生粉 彩椒切粒焯水后捞起备用
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  第二步
  2.把豆角洗干净后，烧开水把豆角煮软，方便以下操作
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  第三步
  3.煮软的豆角过冰水
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  第四步
  4.捞起来把每条豆角做成这样
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  第五步
  5.交叉后打圈
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  第六步
  6.绕好的豆角，多出来的部分剪掉
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  第七步
  7.把豆角两条比较长的剪掉，酿入肉馅（剪掉的部分豆角不要扔掉，可以切粒做豆角炒蛋或者炒肉丝）
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  第八步
  8.下锅把肉煎熟
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  第九步
  9.把酿好的豆角煎好
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  第十步
  10.做一个芡汁（少许酱油、蚝油、少许生粉、水）
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  第十一步
  11.煮芡汁
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  第十二步
  12.把芡汁煮稠淋到豆角肉馅上