小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香香的炖茄子
香香的炖茄子

香香的炖茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 05:28

茄子有着非常多功能,在大夏天里最显著的功能就清热解毒、消暑。四十度高温城市的兄弟们紧紧拥抱起来,这道炖茄子简直就是救星啊。不喜欢吃凉拌茄子的小伙伴们不用担心,因为你们还有这道炖茄子来解救你们。来来来,一起比茄子,一起炖茄子

更多详情
  • 1756人看过
  • 17
  • 收藏

主料

  • 茄子350
  • 猪肉馅 :150

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 味精 :适量
  • 甜面酱适量
  • 油 :适量
  • 大料 :适量
  • 木耳适量

具体步骤

  • 香香的炖茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备茄子。(可以买小一点儿的,这个有点大)
  • 香香的炖茄子的做法图解二
    第二步
    2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
  • 香香的炖茄子的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。
  • 香香的炖茄子的做法图解四
    第四步
    4.茄子一分为二,切成底部相连的片。
  • 香香的炖茄子的做法图解五
    第五步
    5.各片之间夹入肉馅
  • 香香的炖茄子的做法图解六
    第六步
    6.这样都夹好了。
  • 香香的炖茄子的做法图解七
    第七步
    7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
  • 香香的炖茄子的做法图解八
    第八步
    8.放甜面酱、老抽酱油。
  • 香香的炖茄子的做法图解九
    第九步
    9.搅均匀后茄子入锅。
  • 香香的炖茄子的做法图解十
    第十步
    10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次,再放一点盐。
  • 香香的炖茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.收汤入味,茄子就熟了。
  • 香香的炖茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅后的炖茄子。

烹饪技巧

  • 炖的时候不要放很多水,因为茄子在炖的过程中本身还释放水分。汤太多,会稀释美味滴。

17

收藏

分享
蛋白质圣地

蛋白质圣地

共有459个成果

TA的其他成果

自蜂蜜酸奶
肉丝菠菜粉
简易微波炉蒸蛋
家常梅花水饺
好吃焗烤馬鈴薯泥
爆炒鸡丁
拔丝苹果香蕉
酥软葱香咸曲奇
查看全部
炖茄子 炖茄子
21
已被2456人参考

炖茄子是一道用茄子还有其他的食材一起做成的食物,茄子大家都知道也很喜欢吃的食物。这道食物的食材都是素的食物,虽然如此但是吃起来特别健康而且有营养,都是美味素菜,……

包含食材