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自制脆皮甜皮鸡腿
自制脆皮甜皮鸡腿

自制脆皮甜皮鸡腿

准备时间:25分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.08.30 12:44

自制脆皮甜皮鸡腿,美味的大鸡腿儿,不仅十分的美味而且特别可口,肉只能鲜美,是你不二的选择,基本上都比较喜欢吃鸡腿儿,因为肉比较多肉嫩,好香的鸡腿儿,我家小孩子特别爱吃,脆脆的还是甜皮的鸡腿,于是乎我就给他做了一个,试验比较成功,味道不错还挺好吃的。

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主料

  • 鸡腿500
  • 面包糠 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :5
  • 淀粉适量
  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋1
  • 孜然粉 :2
  • 胡椒粉2
  • 5
  • 料酒 :5
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主料:鸡小腿 辅料:植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料、姜
  • 第二步
    把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里, 煮15分钟捞起,沥干水分
  • 第三步
    加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
  • 第四步
    拌均匀腌制2小时
  • 第五步
    面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊
  • 第六步
    把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊
  • 第七步
    在均匀地拍上面包糠
  • 第八步
    静止一会儿
  • 第九步
    热锅凉油,油热6成,下鸡腿
  • 第十步
    炸至金黄色,捞起沥油即可

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