好看的日式亲子丼

具体步骤

• 第一步
  食材合影
• 第二步
  鸡腿去骨，洋葱切丝
• 第三步
  蛋不要彻底打散，保留蛋黄和蛋白，这样会有更丰富的口感
• 第四步
  料汁：半碗水+盐+酱油+ 料酒+砂糖+清酒
• 第五步
  不放油，中火煎鸡肉皮，逼出多余油脂。
• 第六步
  煎至金黄，盛出切成2cm块状备用
• 第七步
  锅子擦掉油，放料汁加洋葱丝煮沸。
• 第八步
  放鸡肉块煮熟，注意在过程中撇掉浮沫。
• 第九步
  加一半蛋液，盖锅盖煮半分钟
• 第十步
  加入剩下的蛋液，焖一下，半熟即可。
• 第十一步
  盖在热饭上，加葱丝、海苔丝，开吃吧！