美味的泡椒茄子

具体步骤

• 第一步
  茄子从中间抛开，面上切上花刀
• 第二步
  煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
• 第三步
  把茄子翻面继续煎烤。
• 第四步
  煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
• 第五步
  锅中放入油爆香葱姜。
• 第六步
  下入肉馅煸炒至变色。
• 第七步
  加入泡椒继续煸炒。
• 第八步
  放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
• 第九步
  把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。