好吃的肉酱茄子

具体步骤

• 第一步
  准备材料。
• 第二步
  瘦肉切粒，加糖，盐，生抽腌制。
• 第三步
  茄子切长条，用清水浸泡。
• 第四步
  蒜头切碎，葱花，辣椒切丝。
• 第五步
  烧热油，把茄子倒入翻炒。
• 第六步
  撒些清水，盖上盖子焖一焖，再翻炒，再焖，直到茄子变软。
• 第七步
  加点盐，生抽炒匀，盛起。
• 第八步
  爆香蒜头葱头，再倒入辣椒。
• 第九步
  倒入肉丁。
• 第十步
  翻炒香。
• 第十一步
  加入适量热水。
• 第十二步
  倒入加了生抽，老抽，蚝油的淀粉水，煮开就可以熄火。
• 第十三步
  淋在茄子上，撒上葱花，淋点热油。