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美味的冰镇猪手做法
美味的冰镇猪手做法

美味的冰镇猪手做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.05 05:10

冰镇猪手做法 ,今天给大家带来一款主题的特色美食,冰镇猪手做法 。这是一款冰镇的猪蹄,吃起来是一道凉菜,口感特别的好,炖煮的猪蹄吃起来猪皮非常的软糯,经过温度的突然降低,吃起来猪脚的外皮,吃起来味道非常的好吃,猪脚吃起来特别有嚼劲。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    姜削去外皮切成片。
  • 第二步
    姜削去外皮切成片。
  • 第三步
    将猪手清洗干净,放入沸水中煮半小时。
  • 第四步
    取出将猪手沥干,从中问劈开切成小块,用流水冲干净后,放入冷水浸泡1小时。
  • 第五步
    将猪手小块再次放入沸水中,调入盐,姜片和米,大火煮半小时。
  • 第六步
    将猪手小块捞出,放入冰块中再加入足量冷水,使猪块完全浸没,冰镇1小时。
  • 第七步
    最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒,一同放入腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可食用。

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匠心荷韵

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冰镇猪手做法 冰镇猪手做法
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