好吃的炒凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.24 02:39

炒凉皮是用凉皮和榨菜以及香菜三种主要的原材料加工制作而成的，香菜是一种很常见的提味料，味道独特，榨菜也是用来提高整道菜的口味，凉皮的香甜软糯配上榨菜的爽口清脆，翻炒过后的散发出的香味让人垂涎三尺，好吃又好做的炒凉皮值得制作。

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主料

• 凉皮 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的材料切好洗净备用
• 
  第二步
  2.锅里放油，烧至5成热，将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，这时候换文火
• 
  第三步
  3.加入适量的豆瓣酱翻炒几下
• 
  第四步
  4.加入盐。糖、姜榨和菜，加一点水小火翻炒2分钟
• 
  第五步
  5.淋上香油和香菜即可
• 
  第六步
  6.出锅装盘

烹饪技巧

• 炒凉皮要文火炒这样不会粘在一起

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炒凉皮

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包含食材

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