鲜香鸡丝打卤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.04 06:37

鸡丝打卤面可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。

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主料

• 泡发香菇 ：一小把
• 泡发木耳 ：一小把
• 鸡肉 ：适量
• 泡发黄花菜 ：一小把

辅料

• 姜葱 ：适量
• 香菜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟。把煮熟的鸡胸肉撕成细丝。
• 第二步
  木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，黄花菜切成小段，切葱花、姜丝和香菜段。
• 第三步
  锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜丝爆香。再把香菇放入锅中煸炒出香味
• 第四步
  倒入鸡丝翻炒均匀。调入适量的生抽、料酒和糖炒匀。再放入黄花菜和木耳翻炒均匀。
• 第五步
  加入清水没过锅中食材。煮开后倒入打散的鸡蛋液。再次煮开后调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再滴入适量的香油。
• 第六步
  倒入水淀粉搅拌均匀。煮至粘稠状态撒入香菜段关火即可。

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