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云南小吃-什锦凉米线
云南小吃-什锦凉米线

云南小吃-什锦凉米线

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 06:59

什锦凉米线原料特别丰富,原料的颜色也大不相同,因此这道菜的色泽搭配也特别鲜艳,什锦凉米线看起来就让人特别有食欲,当然什锦凉米线的味道主要在于汤汁的调制,可以根据自己对其中某些香料的喜爱程度适量添加,自己做的时候就可以以自己的嗜好添加,大家可以试试哦!

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主料

  • 米线200
  • 熟鸡肉丝 :10
  • 白萝卜丝 :3
  • 红萝卜丝 :3
  • 韭菜段 :3
  • 水发木耳 :2
  • 水发海蜇丝 :2
  • 薄荷 :2
  • 香菜段 :2
  • 卤鸡蛋 :1/4个

辅料

  • 咸酱油 :3
  • 甜酱油 :3
  • 花椒油 :0.5
  • 辣椒油2
  • 葱姜汁 :2
  • 卤鸡蛋汁 :2
  • 麸醋 :5
  • 味精1
  • 芥末汁 :1
  • 芝麻油1
  • 炒芝麻 :1
  • 炒花生米 :1

具体步骤

  • 第一步
    1.米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。
  • 第二步
    2.取米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用。

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什锦凉米线 什锦凉米线
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什锦凉米线做法是非常简单的,很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃,米线中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质,可以补充人体日常的营养需求……

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