美味的爆炒鸡丝

具体步骤

• 第一步
  熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用；
• 第二步
  葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用；
• 第三步
  干辣椒掰碎备用；
• 第四步
  红椒切菱形片、香菜洗净切长段备用；
• 第五步
  香芹去掉叶子，洗净后切段备用；
• 第六步
  锅中做油，6成热时下入葱姜片炒出香味；
• 第七步
  下入干辣椒煸香后入鸡丝大火煸炒；
• 第八步
  烹料酒、生抽，下入红椒、香芹、大蒜翻炒几下；
• 第九步
  加入盐糖调味后淋上薄芡炒亮后出锅；
• 第十步
  点缀上几根香菜段即成。