美味的香菇鸡丝面的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.31 10:52

这道香菇鸡丝面的做法我一定要带给大家，因为这道美食里面的食材是有非常丰富的纤维含量和营养成分的一种食材，还 可以美容养颜的哦，护肤效果很好，还能很好地帮助消化系统的蠕动与消化，是对我们身体很有用的一种食材。这样一道菜有什么理由错过呢。

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主料

• 新鲜香菇 ：12朵
• 鸡脯肉 ： 200g
• 挂面 ： 1袋
• 香葱 ： 10g

辅料

• 淀粉 ：1/2大勺
• 料酒 ： 1大勺
• 草菇老抽 ： 1大勺
• 盐 ：3g
• 糖 ：1/2大勺
• 蚝油 ： 1大勺
• 沸水 ： 适量

具体步骤

• 第一步
  香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝
• 第二步
  在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分
• 第三步
  鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用，蒜切片，香葱切碎
• 第四步
  锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒至变色
• 第五步
  加入香菇丝
• 第六步
  调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒，注入没过食材约2指的沸水，调中小火熬煮15分钟，至汤味香浓
• 第七步
  另取一汤锅，注入2/3满的水，至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎即可

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