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香脆爽口的酸菜焖鱼
香脆爽口的酸菜焖鱼

香脆爽口的酸菜焖鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.11 12:41

现在我们来学习一下可口的酸菜焖鱼。首先呢。我们要强调一下酸菜是北方人偏爱的食材。尤其作为冬天的一种常见菜品。它滑口爽脆,酸甜让人吃了就不会忘记。鱼肉中含有大量的蛋白质。而且鱼眼睛可以明目。新鲜而又有营养的一道菜品。快点学起来吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    一条罗非鱼,买的时候让卖鱼的清理干净,回家就洗净切两刀。酸菜切段。
  • 第二步
    倒少量油,油热后把整条鱼下锅,小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面,以免鱼肉脱落
  • 第三步
    下酸菜,姜丝和少量清水。调大火烧开后,再调小火盖锅盖闷小十分钟。
  • 第四步
    开盖,看鱼眼是否突出,突出后放入葱段,翻一下鱼,再盖盖子焖两分钟。若鱼眼没突出那就要再烧一会
  • 第五步
    两分钟后,装盘出锅

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秀秀厨艺

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酸菜焖鱼 酸菜焖鱼
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酸菜焖鱼是一道美味而且健康的家常菜,鱼的营养价值十分的高,富含蛋白质,有补钙和补充蛋白质等功效,酸菜铺撒在鱼的最上层,丝丝的酸味混着鱼香味扑鼻而来,十分的诱人,……

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