美味酸菜焖鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.29 07:24

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主料

• 罗非鱼 ：一条
• 酸菜 ：适量

辅料

• 姜丝 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一条罗非鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净切两刀。酸菜切段。
• 第二步
  2. 倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面，以免鱼肉脱落。
• 第三步
  3. 下酸菜，姜丝和少量清水。调大火烧开后，再调小火盖锅盖闷小十分钟。
• 第四步
  4. 开盖，看鱼眼是否突出，突出后放入葱段，翻一下鱼，再盖盖子焖两分钟。若鱼眼没突出那就要再烧一会了
• 第五步
  5. 两分钟后，就可以装盘出锅了

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酸菜焖鱼

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