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美味的肉末扒茄子
美味的肉末扒茄子

美味的肉末扒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 11:16

美食一要大家一起吃才会让美食更加体现他的作用,所以呢,我就一定要把这一道肉末扒茄子分享给大家了,不管是卖相还是味道都是对得起大家的,我本人而言就非常喜欢,当然我也希望大家也都能喜欢。一定要叫上几个亲戚朋友一起吃哦,会更带劲的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 酱油适量
  • 尖椒 :1个
  • 葱 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 蒜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 香菜适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的肉末扒茄子的做法图解一
    第一步
    1.长茄子洗净去蒂
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子切蓑衣花刀
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解三
    第三步
    3.里脊切成末,尖椒.胡萝卜.蒜.香菜切末
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解四
    第四步
    4.改好刀的茄子下油煎
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解五
    第五步
    5.煎至茄子皮起皱变色
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解六
    第六步
    6.捞出控油
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解七
    第七步
    7.肉末下锅煸炒
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解八
    第八步
    8.肉末炒至变色
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解九
    第九步
    9.放葱花.酱油炝锅
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解十
    第十步
    10.加一点水把煎好的茄子下锅
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.放适量蚝油.盐
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.小火炖约5分钟放鸡精
  • 美味的肉末扒茄子的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上尖椒末.蒜末.胡萝卜末.香菜末把即可汤汁收干

烹饪技巧

  • 茄子用油煎透味道才好;出锅撒蒜末更适合

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