好吃红烧鸡腿块的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.11 10:50

喜欢吃鸡肉的朋友们，我在这里告诉大家一款好吃红烧鸡腿块的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！鸡肉加入各种调料炖制而成。酱红色的色泽让人看着就食欲大开，再搭配一碗米饭，那简直就是绝配！鸡肉的鲜香，美味极了！是一道下饭菜！

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主料

• 鸡腿 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 小香葱 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 花椒水 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 麻油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡腿洗净切成5cm左右的块。
• 第二步
  锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。
• 第三步
  将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用
• 第四步
  另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒。翻炒8分钟至有鸡油溢出。
• 第五步
  加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖
• 第六步
  将浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入锅中
• 第七步
  锅中放入大料一个、桂皮一小块。添加两碗水，大火炖30分钟，转小火10分钟，滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可。

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