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好吃的肉末茄子的家常做法
好吃的肉末茄子的家常做法

好吃的肉末茄子的家常做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.20 08:02

肉末茄子相信大部分人都吃过的吧,毕竟所用的食材都是挺常见的那种,而且也算是挺经济实惠的呢,这款肉末茄子的家常做法相信大家都会的,这款菜用来佐饭味道可是挺不错的呢相信大家都会胃口大开的,用来当下酒菜也是可以的,毕竟挺美味的一款菜肴呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱、
  • 第二步
    2肉沫用鸡蛋清、料腌制10分钟
  • 第三步
    3将茄子切成长条
  • 第四步
    4锅内不放油,烧干水分,放入茄子,小火慢炒
  • 第五步
    5将煸干了水分的茄子装盘备用
  • 第六步
    6将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎
  • 第七步
    7锅内放适量油,烧热
  • 第八步
    8下豆瓣酱,小火煸炒出红油
  • 第九步
    9下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香
  • 第十步
    10下肉沫,料翻炒
  • 第十一步
    11下煸干了水分的茄子条
  • 第十二步
    12最后加入小葱段和味精即可出锅

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肉末茄子的家常做法 肉末茄子的家常做法
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