家常风味茄子的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.19 01:08

风味茄子的做法较为简单易上手，是一道以茄子为主要原材料制作而成的家常美食，具有口感柔软、鲜香可口等特点。可根据个人口味和喜好调节咸辣程度。其中，茄子是较为常见的蔬菜，富含蛋白质、脂肪以及维生素等人体所需的营养成分，适宜各个人群食用。

更多详情

• 2082人看过
• 18
• 收藏

主料

• 茄子 ：3个
• 干红辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 淀粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 厨邦酱油 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗
• 第二步
  干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）
• 第三步
  锅中倒油，烧制八成热，茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油
• 第四步
  如果有需要，茄子可以炸两遍，使茄子外酥里嫩
• 第五步
  炸完茄子，油倒出锅，留底油，开火，放入花椒粒翻炒，花椒粒需要多炒一会，别炒糊了，然后放大蒜碎，放糖适量，酱油适量，放入茄子，快速翻炒，使茄子均匀沾上汤汁
• 第六步
  加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

木耳炒肉丝

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

风味茄子的做法

10

已被2014人参考

风味茄子的做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。茄子生活中很常见，备受大众喜爱。茄子应该如何烹饪，这是要讲究一定的方法和技巧的，最后……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 鲜肉粽子
• 藕断丝连
• 家常宫保鸡丁
• 兰州牛肉面
• 圣诞蛋糕
• 剁椒
• 咕噜肉
• 黄鱼面

全部其他的“风味茄子的做法”做法

• 
  笨笨妈的厨房
• 
  土豆泡小酒
• 
  暮色厨影
• 
  舌尖美味

家常风味茄子的做法评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……