美味大盘鸡做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.15 03:17

美味可口营养价值高的大盘鸡色泽鲜亮诱人，而且口感更是爽滑麻辣让人回味无穷呢。细嫩可口的鸡肉和软糯甜润的土豆两者完美结合，大盘鸡做法简单快捷，着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味更佳哦。

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主料

• 鸡 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好所用食材，把鸡腿洗净切块，准备好所用辅料，土豆、胡萝卜去皮切块，青红 椒洗净切成块，将鸡块焯水后沥干水分
• 第二步
  锅中注入少量油，下入焯水的鸡块翻炒均匀至微黄，加入葱姜蒜、花椒、草果、干辣椒、香叶继续翻炒，烹入料酒，加入酱油、白糖和盐炒均匀
• 第三步
  加入热水，大火烧开，水量大一些，一次加够，汤汁留下拌面，加入土豆和胡萝卜块，烧开后，转小火焖制土豆熟透，加入青红椒，略收汤汁即可。

烹饪技巧

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大盘鸡做法

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