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美味的清蒸鲑鱼做法
美味的清蒸鲑鱼做法

美味的清蒸鲑鱼做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.15 12:57

美味的清蒸鲑鱼做法,选用的鲑鱼含有丰富的蛋白质,符合人体对与营养物质的需求,因此深受人们的喜爱。蒸煮的鲑鱼,在最后用以热油浇汁,不仅油香四溢,而且更是赋予了这道美味别具风味的口感,为你带来比一样的味蕾体验,真是美味至极。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲑鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液;
  • 第二步
    2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨);
  • 第三步
    3 香菇去蒂,洗净;
  • 第四步
    4 猪板油洗净,切丁;
  • 第五步
    5鲑鱼刀面朝上放入大腰盘内,将香菇、板油丁,放在鱼身上,加黄、精盐、姜片、葱花,红椒,上笼用旺火蒸15 分钟至熟;
  • 第六步
    6出笼后拣去葱、姜,原汁滗入小碗另用; 原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升,调准口味,煮沸后淋浇在鱼身上即可。

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