传统牛肉面的做法正宗的做法

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
• 第三步
  3.竹笋去壳，洗净切丝。
• 第四步
  4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
• 第五步
  5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
• 第六步
  6.放入熟的肉丝。
• 第七步
  7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
• 第八步
  8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
• 第九步
  9.面条放开水煮熟。
• 第十步
  10.把面条捞入大碗。
• 第十一步
  11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
• 第十二步
  12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。