主料

辅料

具体步骤

第一步

1. 腌制牛肉！先切成小块，然后拿刀背剁一会儿。不要剁成泥哟！然后装碗里，倒入酱油，适量食用油，白胡椒粉，地瓜粉。拌均匀！放边上！
第二步

2. 西红柿一颗剥皮，切小块，放碗里！另外一颗，不用剥皮切大块备用。
第三步

3. 打鸡蛋，剁蒜泥，切葱花。备用。开始预热锅，切入黄油，5分热时候倒入鸡蛋，未成型之前打散鸡蛋，打圈。然后加入小块西红柿。煮到看到有西红柿汁出来，然后勾芡！要同一个方向勾芡哟！这样才会粘稠！加点盐！单单这个都可以混面条给宝宝吃了哟！
第四步

4. 放油，先炒大块西红柿，可以加水小小炖烂一下，起锅，再也放点油，快炒牛肉，然后加入大块西红柿，闷煮一会儿，倒入料酒适量适量！加盐加蒜！蘑菇是和西红柿一起炖煮一会儿！。味道自己把握哈！
第五步

5. 捞面条咯！汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油；用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中；继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。

更多详情
第六步

6. 最后出锅混合在一起！开吃拉！过程我都没有拍，上张手抓面。hoho!